Le projet traite la surface viticole de la région de Lavaux, de Lutry à Saint Saphorin. Il vise à renforcer le caractère et surligner la qualité de ce paysage construit par l’homme. D’abord, une opération de suppression nettoie la zone viticole de tout immeuble d'habitation construit de manière aléatoire. Ensuite, le projet répartit la totalité des surfaces supprimées dans les bourgs existants. La vigne se libère de l’ombre du bâti, le paysage respire et la vie se réorganise en communauté. Inspirée par la maison vigneronne, le nouveau bâti se place en amont et en aval de la rue. Le rapport à l’espace public est donc différent pour les deux situations. La typologie se développe en hauteur; deux à trois étages d’habitation cherchent la vue vers les Alpes, le lac, le soleil et le ciel. Des espaces d’atelier ouvrent leurs portes au niveau de la route; les bourgs s’animent d’activités. Chaque maison dispose d’une cave, elle en contact avec la terre. La présence d’un noyau central permet l’ajout d’espaces de vie aux dimensions identiques en demi-niveaux. En se libérant de la contrainte dimensionnelle, le projet repose sa qualité spatiale sur le rapport entre le vide intérieur et le contexte extérieur. Le village d’Epesses est pris comme cas d’étude pour analyser plus en détail la qualité spatiale que le projet vise à offrir. Cette opération, accompagnée d’une flexibilité qui répond aux contraintes contextuelles, vise à densifier d’autres bourgs, ainsi que d’en créer des nouveaux.