Le studio Sophie Delhay a le plaisir de recevoir Fabien Vallos, professeur de philosophie en école d'art et théoricien de la gastronomie, pour sa conférence "La part et la loi".
Théoricien, chercheur, commissaire, artiste, il s'emploie à interroger notre rapport à la convivialité et au plaisir, à penser une métaphysique de la consommation et de l'aliment.