Le domaine rural de «La Coudre» date de 1846 et se trouve dans un magnifique paysage, aux flancs du Mont-Aubert. Il est situé au-dessus de la commune viticole de Bonvillars (VD). Le projet cherche à faire ressortir le caractère unique du paysage qui entoure la ferme ; c'est le site même qui va poser les éléments fondateurs du projet. Une caractéristique importante du site est la grande diversité de produits alimentaires qu'il offre. Ainsi le projet propose un lieu ouvert au public et destiné aux diverses activités culinaires, par exemple des soirées culinaires, des cours de cuisine, de conserve de produits, d'apiculture, d'exploitation du verger… La dépendance initiale entre la maison et ses terrains sera rétablie et le projet pourra s'attacher à l'histoire du lieu en utilisant au mieux les possibilités offertes par la nature du site. Le jardin, en rapport direct avec le bâtiment, est délimité par une clôture ; il devient l'articulation entre nature et culture et pourra de nouveau contribuer à la richesse de la cuisine. Une grille régulière organise la disposition des fruitiers du verger qui, en combinaison avec les vastes champs, seront indispensables au bon fonctionnement des activités à la ferme. Le domaine peut à nouveau servir à l'homme d'aujourd'hui. L'histoire fait figure d'imaginaire et reste présente.
